Asesinato de una langosta y derechos animales

Hace no más de tres semanas comencé un nuevo empleo como aprendiz de chef. Como parte del entrenamiento, ya he tenido que manipular partes de animales muertos. Por ejemplo, tuve que descabezar un salmón y quitarle la piel. También tuve que preparar una terrina con hígados de pollo y carne de venado, entre otras cosas. … Continue reading Asesinato de una langosta y derechos animales