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Posts desde Skepchick: Cómo simular lo que no sabes en una cata

Actualmente estoy en la etapa final de preparación para un curso de vinos y el consiguiente examen de certificación que, si apruebo, me dará un Nivel 3 WSET de sumiller y por tanto estaré cualificada para impresionar a mis padres. Con este fin he reunido a un grupo de estudio …

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Posts desde Skepchick: Enología escéptica, Parte III: Todo lo que sé sobre maridaje lo aprendí del vino y las palomitas

En la foto, el maridaje genial de mi amiga Bridget O’Malley: champagne rosado y regaliz. Cada año, en los medios de comunicación del mundo del vino, veo artículos acerca de qué vinos casan con la cena de Acción de Gracias. Con el domingo de la Superbowl. Con el jamón de …

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Posts desde Skepchick: Enología escéptica, Parte II: Mi dolor de cabeza por sulfito

– Creo que soy alérgico a los sulfitos. Este vino me dio dolor de cabeza. – Vaya, ¿cuánto bebiste? – … ¿Una botella? Me pasó tantas veces durante mi etapa como vendedora de vinos, que se convirtió en uno de nuestros chistes habituales; algunos de nosotros incluso llegábamos a recortar …

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Posts desde Skepchick: Enología escéptica, Parte I-B: el precio del vino

(La primera parte de este artículo puede encontrarse aquí) La uva o uvas involucradas. Gracias a “Entre copas”, todo el mundo sabe que el pinot noir es delicado, sensible, desgarrador, y tantas estereotipadas metáforas típicamente femeninas. Esto significa que puedes cobrar mucho por una botella de pinot. No es fácil …

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Posts desde Skepchick: Enología escéptica, Parte I-A: el precio del vino

El mes pasado, el New York Times informó de que el distribuidor de vinos Rudy Kurniawan fue declarado culpable de fraude, tras haber hecho pasar por codiciadas botellas de gama alta lo que en realidad era vino ordinario que había mezclado en su cocina. Este hombre estafó grandes cantidades de …

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